Drumshanbo

Egy ír kisvárosban, Drumshamboban, egy kis tó partján fekszik a 2014 decemberében megalapított The Shed lepárló, azon belül pedig PJ Rigney lepárlómester-tulajdonos laboratóriuma. Ő az, aki a kézműves párlatok készítésének határait feszegeti, amikor különböző növényeket párosít különféle gabonapárlatokhoz. Munkásságának lényege, hogy megpróbál összekapcsolni első ránézésre össze nem illő dolgokat. Ehhez megfelelő motivációra és kreativitásra van szükség, félre kell tenni a bevált megoldásokat, és feltérképezetlen területre merészkedni.