Szeremley Borház

Az 1999-es napfogyatkozás alkalmával nyitotta meg kapuit a Badacsonyi hegy szívében, szimbolizálva ezzel a balatoni vendéglátás újraszületését és nem a mennyiségre, hanem a minőségre való törekvést. Szeremley Huba eszmeiségét követve, családtagjai, lánya és veje folytatja a családi tradíciót. A megváltozott világból próbálnak egy kisebb szigetet létrehozni, s próbálják visszahozni a régmúlt elfeledett ízeit és szokásait, törekszenek arra, hogy ételeik íze harmonikusabb és kiegyensúlyozottabb legyen. Követik a hagyományokat, de mernek nagyokat álmodni és azt megvalósítani.